junio 30, 2022

En la primera sesión presencial tras un año y medio, el Senado aprobó la creación del “Día Nacional del Kimchi en la Argentina”

kimchi
Kimchi, un plato tradicional de la gastronomía coreana (Shutterstock)

De manera unánime, con 47 votos a favor, el Senado de la Nación aprobó la creación del “Día Nacional del Kimchi en la Argentina”. Se trata de un plato coreano, cuyo homenaje por parte de los legisladores fue criticado en redes sociales en medio de la crisis social y económica y el aumento de la pobreza.

Este miércoles la Cámara Alta volvió a sesionar de forma presencial tras un año y medio de virtualidad a raíz de la pandemia de COVID-19. El debate estuvo marcado por el rechazo del kirchnerismo a la rendición de cuentas del primer año de Mauricio Macri como presidente y por la sanción de un proyecto de declaración contra Chile por su disposición de extender los límites de la plataforma marítima.

Sin embargo, entre los proyectos menores, los legisladores votaron en conjunto instituir la fecha del 22 de noviembre de cada año como “Día Nacional del Kimchi en la Argentina”. El Kimchi es un plato de vegetales de origen coreano que “cuenta con una tradición popular conocida como ‘Kimjang’, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Según se explicó en el texto de la ley, el objetivo es “valorar el aporte cultural y social de los inmigrantes coreanos en la República Argentina así como reforzar los lazos de amistad entre ésta y la República de Corea”.

La iniciativa pertenece a la senadora de la provincia de Misiones, Magdalena Solari Quintana, quien en los fundamentos del proyecto repasó los inicios de la llegada de inmigrantes coreanos a nuestro país y que “hoy esa comunidad alcanza aproximadamente 30 mil personas”. “Caracterizados por su vocación de trabajo, educación y progreso, así como de respeto al país de residencia, la colectividad coreana se integró de manera íntima y amistosa a la Argentina, fortaleciendo así una relación fraterna que comenzó primero entre ambos países y luego entre las personas de cada país”, continuó.

El Senado volvió a sesionar de forma presencial (EFE)
El Senado volvió a sesionar de forma presencial (EFE) (Juan_Ignacio_Roncoroni Juan_Ignacio_Roncoroni/)

Kimchi es el nombre coreano de las verduras en conserva condimentadas con especias y mariscos fermentados. Es un plato característico de Corea. Su preparación sigue un ciclo anual: en primavera, se adquieren camarones, anchoas y otros mariscos para salar y fermentar. En verano, se compra sal marina para la salmuera. A finales del verano, los chiles rojos se secan y se muelen hasta convertirlos en polvo. “A fines del otoño es la temporada de kimjang, cuando las comunidades elaboran y comparten colectivamente grandes cantidades de kimchi para garantizar que cada hogar tenga suficiente para sustentarlo durante el largo y duro invierno”, se detalló en el texto de la ley.

Javier Milei

En Corea el Día del Kimchi se celebra cada 22 de noviembre -otoño en el hemisferio norte-. Por ello, en Argentina se buscó hacer coincidir la fecha.

Tras la aprobación del Senado, en redes sociales surgieron decenas de críticas y cuestionamientos. Usuarios de Twitter apuntaron contra la dirigencia política esgrimiendo su lejanía con la realidad y los problemas cotidianos mientras la pobreza llegó al 40,6% alcanzando a 18,8 millones de personas en todo el país; otros focalizaron en la crisis epidemiológica con más de 115 mil muertos de COVID-19.

Kimchi

Entre los críticos estuvo el candidato a diputado nacional Javier Milei. “La casta política, capítulo: la burla; no más palabras señor Juez”, ironizó el economista libertario.

Espert

En la misma línea salió el candidato liberal en provincia de Buenos Aires, José Luis Espert. “Se merecen una rebelión fiscal estos ‘hdp’ y que coman rebanadas de viento. En vez de no dormir discutiendo el Presupuesto 2022 para equilibrar las cuentas públicas, bajar la inflación y dejar de aumentar los pobres y planes, discuten estas boludeces”, sentenció el referente de Avanza Libertad.

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Fuente: InfoBae

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